山・里の幸

ふくいポーク

きめが細かく、やわらかい良質ポークです。

「ふくいポーク」は、福井県内で人気のブランド豚肉です。福井県畜産試験場から供給され、三元交配種として生産した子豚を、徹底した衛生管理のもとで育てた豚が「ふくいポーク」になります。肉質は締まりが良く、やわらかで、きめが細かく、風味が良いのが特徴です。また、良質のたんぱく質やビタミンB1が豊富で、ヘルシーな一面もあります。良質な「ふくいポーク」を育てるために、生産者は衛生管理や温度管理に細心の注意を払っています。そうした生産者の多くの苦労と努力、愛情のもと、安定した「ふくいポーク」の出荷が保たれているのです。「ふくいポーク」を美味しく食べるには、豚カツやしゃぶしゃぶなど、ダイレクトに肉の旨味を味わえる調理方法がおすすめです。

福井ゆかりの店