山・里の幸

福井米

一粒一粒に美味しさがつまった、福井米。

美しい艶、適度な粘りと弾力、豊かな旨味と香りを誇る、福井米。美味しいお米の代名詞として知られる「コシヒカリ」も、実は福井で生まれたお米です。「コシヒカリ」は、1956年に福井県農業試験場で誕生しました。「コシヒカリ」という名称には、「越の国(※)に光輝く」ようにという願いが込められています(※越の国とは、古代の福井を指す言葉)。その卓越した味わいは高く評価され、今では全国一の人気米としての地位を確立しています。その他にも、色が白くて粒ぞろいの良さが自慢の「ハナエチゼン」、冷めても粘りがあって光沢が残る「あきさかり」など、福井生まれのお米はどれも見て美しく、食べて美味しいお米ばかりです。福井が優れた米処として発展してきたのは、白山連峰の支脈や九頭竜川などの豊富で清らかな水源、適地適産を進める土づくり、福井独特の四季の気候という、米づくりに欠かせない条件がそろっているからです。今も自然の恩恵に感謝しながら、生産者が田植えから収穫まで一粒一粒丹精込めて美味しい福井米を育てています。炊き上がった福井米は、ひとくち食べるとほくほくとくずれ、やさしいほのかな甘みとお米の旨味が口いっぱいに広がります。

photo_yamasato3.jpg新米 福井県産 天恵米 コシヒカリ 29年産米 10kg購入ページヘ
photo_yamasato2.jpg新米 福井県産 天恵米 コシヒカリ 29年産米 5kg購入ページヘ
photo_yamasato1.jpg新米 福井県産 無洗米 コシヒカリ 29年産米 5kg購入ページヘ
photo_yamasato4.jpg新米 福井県産 華越前 29年産米 5kg購入ページヘ
photo_yamasato5.jpg新米 福井県産 華越前 29年産米 10kg購入ページヘ
photo_yamasato8.jpg新米 福井県産 あきさかり 29年産米 5kg購入ページヘ
photo_yamasato9.jpg新米 福井県産 あきさかり 29年産米 10kg購入ページヘ
れんげ米画像 5K(銘産).png新米 永平寺町産れんげ米 29年産 5kg購入ページヘ
美山.png新米 福井米コシヒカリ「地域限定米」"美山米" 29年産 5kg購入ページヘ
あすわうらら.png新米 コシヒカリ「地域限定米」東郷"あすわうらら" 29年産 5kg購入ページヘ
はな10.png新米 福井米ハナエチゼン"はなちゃん" 29年産 10kg購入ページヘ
はな5.png新米 福井米ハナエチゼン"はなちゃん" 29年産 5kg購入ページヘ
ひかる10.png新米 福井米コシヒカリ"ひかるちゃん" 29年産 10kg購入ページヘ
ひかる5.png新米 福井米コシヒカリ"ひかるちゃん" 29年産 5kg購入ページヘ
ゆうた10.png新米 福井米コシヒカリ「特別栽培米」"ゆうたくん" 29年産 10kg購入ページヘ
ゆうた5㎏.jpg新米 福井米コシヒカリ「特別栽培米」"ゆうたくん" 29年産 5kg購入ページヘ

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